香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
花盆 | 2nd Dec 2013 | 世界歷險誌, 荷蘭

**請注意,我的博落格已搬遷到:fapoon.wordpress.com

 

阿姆斯特丹除了好玩外,好的餐廳也不少。筆者媽媽跟朋友不久之前來阿姆斯特丹旅行後,抱怨食物不好吃。我也只有如實告訴她,旅行時或之前沒有做餐廳資料搜查,就算去日本或法國都未必吃到令人滿意的食物。所以為了節省大家的時間,我在博客介紹的每個城市都盡量包括好餐廳的推介。希望這次的餐廳推介大家會喜歡。

Picture

 

Ciel Bleu Restaurant 米芝蓮2星的優雅創意料理

這間位於23樓的餐廳可飽覽非常美麗的阿姆斯特丹景色,夜景更是迷人。餐廳氣氛頗浪漫,是慶祝特別節日的好地方,而且與鄰桌之間隔得蠻遠,所以不會被打擾。預約時最好預留窗邊的桌子,不要錯過這兒的美景。能夠獲得兩星,餐廳的食物及服務也有一定水準。

我們點了套餐,因爲在這些高級餐廳,通常套餐裏的菜式都是餐廳的招牌菜及推介菜式,或是季節限定材料。套餐提供4,5或6道菜的選擇破有彈性,讓胃口比較好或食量較少的人也可以享用,果然夠貼心的想法套餐的餐牌上列出6道菜,當中包括頭盤,海鮮類主菜,肉類主菜,以及甜品。譬如說我選了4道菜的套餐,就可在這6道菜中選4道喜歡的。另外,套餐上某兩道主菜用上我過敏或不喜歡的材料,侍應非常樂意的讓我更換為在散點餐牌上的任何一款同類菜式。

Picture 

有好幾道菜都很有驚喜,頗有創意,從下圖可見在菜式的外觀上也讓人看得很有喜悅感,而且味道好,套餐的份量也夠飽(友人及筆者的食量也頗大,嘻嘻)。其中一道菜有泰國菜風味,加上了分子料理的原素,非常有心思,並且看得出廚師對國際料理有認識又能夠將它融匯貫通。其中一道肉類的主菜尤其有趣,侍應先端上用樹枝築成鳥巢般的器皿,裡面放了一塊圓形的鹽磚。然後侍應拿了一個小錘,直接敲打磚,而磚裂開後看到友人點的野味紅肉(這次的野味是鹿肉)。當然,侍應會把磚内的肉塊,拿回廚房讓廚師作好伴碟再端出來。

Picture 

當天是本人的生日,餐廳(那當然是友人細心的安排下)準備了的生日蛋糕很可愛,小小的剛好夠兩人份量。哇,上面還有小花一朵,太似我的風格了,大愛! 

Picture

價錢:4道菜套餐歐羅110元;5道菜套餐歐羅135元;6道菜套餐歐羅160元。如要加添一道芝士拼盤,可另加歐羅25元。另外,套餐也提供 wine pairing 即是每道菜也配上由專業侍酒師揀選的洋酒。

地址:Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam 1072 (在 Hotel Okura Amsterdam 酒店的23樓 ) 

電話:+31 20 678 71 11 

網址:www.okura.nl/en/okuras-gastronomy/ciel-bleu/

營業時間:週一至週六由下午6時半至晚上10時半。 

 

Pancakes! Amsterdam 試荷蘭式班戟 

其實不同國家的班戟款式也不一樣,所以來到阿姆斯特丹也要嘗荷蘭式的班戟!這間班戟店在網上評分很高,來試過後也覺得很值得向大家推介。下面的下圖中就是荷蘭式的班戟,對我來說有點像 omelette,即是把所有配料及班戟粉混在一起後,煎成平平蠻薄的一塊。而下右圖就是我點的美式班戟(因爲很久沒吃很想念),上面鋪了幾塊煙肉,碟上也淋滿 maple syrup (楓葉糖漿)。班戟種類不少且國際化,提供不只荷蘭的口味。如果喜歡班戟的話總會找到一款喜歡的,來這裡用個早餐或早午餐真的很不錯!

Picture 

食物味道很好,唯一是週末客人太多排隊等桌子等了蠻久。最後,我們還要拼座,所以如果要週末來的話最好有心理準備(就是可能排隊前先買點小吃給女友或妻子,因爲女生通常不能捱肚餓,哈哈)。

地址:38 Berenstraat, Amsterdam 1016 GH

電話: +31 20 528 97 97

網址:www.pancakesamsterdam.com/en/

營業時間:每日由早上10時至晚上7時。 

 

Stubbe's Haring 荷蘭式鯡魚刺身?  

沿海的荷蘭,海鮮也是很新鮮(自己在歐洲中部住久了,來到有新鮮海鮮的地方特別開心)。來到荷蘭要試 Herring 鯡魚,阿姆斯特丹的這間離火車總站 (Centraal Station) 不遠的街頭鮮魚小吃店很不錯。他們把鯡魚用鹽水一下,再配以酸瓜及洋蔥,吃起來很有鮮魚刺身的味道和質感。否則也可以嘗其他的鮮魚及三文治

Picture 

地址:Singel Haarlingersluis, Amsterdam 1013 GA

電話: +31 20 6233212

營業時間:每日由中午12時至晚上9時。

*上面這間跟另外一間也是市内最有名的鮮魚小吃店,另一間是我沒有試過的V.O.F. Vishandel Centrum (地址:Haarlemmerdijk 4,也是在火車總站附近) 

 

Kartika 正宗印尼菜   

大家可能知道荷蘭曾經統治過印尼,因此在阿姆斯特丹也可以找到蠻正宗的印尼菜。這家印尼餐廳有好幾個包含很多道菜的套餐,但其實每道菜也只是用小盤盛著且份量不大,所以兩人享用(或吃得不多的三人)剛剛好。套餐包含沙律前菜,主菜也有不同肉類及菜配以不同醬汁,有幾道菜還特別送飯(配飯),最後還有甜品,所以這一餐覺得非常完滿。套餐所有的餸菜也是一次過端上,放在被小蠟燭溫著的鐡盤上,很貼心的安排!餐廳客人不少,請提前訂位。Picture 

地址:Overtoom 68, Amsterdam 1054 HL 

電話:+31 (0) 20 6181879

*只在晚餐時份營業 

 

Le Fou Fow 歐洲最優日式拉麵

如果大家旅行時想念亞洲菜及麵食,也可以試在網上被譽為歐洲最好吃的日式拉麵。位於中國超市“鄧容雜貨店”内二樓的簡單拉麵店,雖然廚師並非日本人而是華人,但拉麵真的很不錯。拉麵的湯底應該沒有味精,而是用了很多豬骨熬上一段時間的精華。餃子的皮蠻薄,煎得頗香口。我們是參觀了喜力體驗館,喝完酒後來吃熱辣辣的湯拉麵,感覺實在太讚了!

Picture  

地址:Stormsteeg 9, Amsterdam 1012 BD 

網址:https://www.facebook.com/pages/Le-fou-Fow-le-fu-fu/256016747768170

營業時間:週三至週日由中午12時半至下午5時

 

Greenwoods 早餐好去處!

這家咖啡店的英式鬆餅(司康餅)非常好吃,比美英國酒店水準。尤其是早上新鮮出爐時,餅很鬆軟且散發濃郁牛油香味,配以熱茶或咖啡也能帶來一個 Good Morning! 除此之外,它的 Eggs Benedict (班尼迪克蛋乃美式早餐的一款菜:兩塊英式鬆餅上放火腿或培根水煮蛋再淋上荷蘭蛋黃醬;Eggs Royale 就是以三文魚代替火腿/培根;而 Eggs Florentine 就是以菠菜代替肉) 也很好吃。

Picture  

地址:Singel 103, 1012 VG, Amsterdam

電話:+31 (0)20-6237071

網址:www.greenwoods.eu

營業時間:週一至週四由早上9時半至下午5時,週五至週日由早上9時半至下午6時

 

Vleminckx Fries 阿姆斯特丹最好吃的比利時薯條

來到鄰近"薯條之國"比利時的阿姆斯特丹,也很想一試被網上評為市内最好吃的比利時薯條。比利時薯條特別之處除了薯條的本身,還有它提多款選擇的醬汁,這家就有25款不同口味。排隊的人還特別多,而且顧客以本地人為主。不過,筆者還是較喜歡比利時布魯塞爾的薯條。

Picture  

地址:Voetboogstraat 31-33, Amsterdam 1012 XK

電話:+31 654787000

網址:vleminckxdesausmeester.nl

營業時間:週二,三,五及六由早上11時至晚上7時;週日及一由中午12時至晚上7時 ;週四由早上11時至晚上9時

 

Picture 

此外,大家來荷蘭可以考慮購買 Dutch Toffee Waffle 荷蘭拖肥威化餅作手信。它乃兩塊很薄的威化餅(或我們喜歡稱爲的"格仔餅"),中間夾著拖肥(奶糖)。因爲中間的拖肥,咬起來很煙靭(有嚼勁),非常好吃。

留言(0) | 引用(0) | 話題(歐洲)